Função para subtrair uma determinada quantidade de dias de uma data, você deve informar a data no formato brasileiro (dd/mm/aaaa) e informar a quantidade de dias que quer subtrair desta data. como no exemplo do código.
<?php
//SUBTRAIR DATA---------------------------------------------------------------------
function sub_data($data, $dias) {
$data_e = explode("/",$data);
$data2 = date("m/d/Y", mktime(0,0,0,$data_e[1],$data_e[0] - $dias,$data_e[2]));
$data2_e = explode("/",$data2);
$data_final = $data2_e[1] . "/". $data2_e[0] . "/" . $data2_e[2];
return $data_final;
}
//echo sub_data("1/03/2008",1);
?>
Muito boa a função, ajudou muito!